Alune Tigrate Standard, 12.5kg

Exista mai multe procedee de a prepara si folosi aceste alune. Indiferent care ar fi modul de preparare este necesara inmuierea lor cu cel putin 24 ore inainte de preparare. In apa de inmuiere, daca este posibil apa de izvor sau apa plata, adugati 250 gr de zahar pt un kg de alune. Puteti adauga diferite arome sau atractanti dar veti constata ca risipiti banii. De fapt, alunele nu au nevoie de nici un surplus de atractie pentru a fi interesante pt crap, in plus o mare parte a aditivilor se evapora la fierbere. 

Dupa inmuiere aveti 2 posibilitati: fie fierbeti alunele, fie le folositi nefierte. Unii spun ca dupa inmuiere aluna isi tripleaza volumul dar eu nu am constatat asa ceva. Singura diferenta perceptibila, daca nu le fierbeti, este ca nu se va forma o zeama groasa in jurul acestora. Aceasta faimoasa zeama, corespunzand fermentatiei, este foarte bogata in zahar, in consecinta foarte apreciata de crap. Pentru fierbere lasati-le minim 25 min altfel nu vor fi fierte. Ca le fierbem 25 min sau o ora alunele vor fi la fel de dure si de aceeeasi marime. Pentru a accelera procesul de fermentare puteti lasa galeata cu alune in fata radiatorului iarna sau pe bancheta din spate vara. Alunele se pot conserva foarte usor cateva luni incepind din momentul in care sint acoperite cu zeama lor. 

In materie de selectie aluna tigrata este regina tuturor alunelor. Duritatea ei face din ea o aluna atat de selectiva. Se pare ca este singura "graunta" care este preferata doar de crap si ocolita de lin, platica sau caras. Datorita acestui atuu deloc neglijabil si-a format aceasta reputatie solida. Cat priveste racii, ei ramin neputinciosi in fata aceastei momeli, neputind sa-si exercite meseria lor de croitor. Un boiles se crapa mai repede in apa decit o aluna, in plus aluna degaja aroma ei proprie un timp mai indelungat. In acelasi timp aluna pote fi utilizata ore intregi ba chiar zile. 

Dimensiuni: 8mm - 12mm
Greutate/ambalaj: 12,5kg ( cantitate minima de comandat )