Semolina este un tip de gris de calitate superioara fata de cel intalnit in mod obinusit in panificatie.
Are un aspect usor galbui, cu o granulatie fina, apropiata de cea a fainei.
Este foarte des utilizat in retetele moderne de boilies pentru rolul considerabil pe care il are in partea mecanica. Ajuta ca boiliesurile sa se ruleze, sa castige fermitate si consistenta prin fierbere si, nu in ultimul rand, reprezinta un adaos de carbohidrati demn de luat in seama
Nu este solubil, de aceea se recomanda echilibrarea cu ingrediente solubile, de atractie, in constructia retetelor de boilies.
Valori analitice la 100g de produs: proteina bruta 11.2g, carbohidrati 70g, grasimi brute 1.5g, fibre 2.5g – energie (kcal) 343.
Dozaj: pana la 500g / kg mix
